廣西人最愛的美食莫過于米粉了。在眾多米粉小吃中，雞肉粉是人人都愛吃的一種小吃，三餐都可以吃，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且味道非常好，深受廣大消費者的喜愛和追捧，同時帶動了小吃行業(yè)的發(fā)展，很多投資者看到商機，紛紛想要進入行業(yè)。食尚香餐飲培訓學校在行業(yè)中是知名的，在餐飲市場中獲得了很好的發(fā)展。今天就來了解一下雞肉粉怎么做。

雞肉粉的做法?雞肉米粉的制作配方如何?

主料:新鮮米粉適量;

輔料:郫縣豆瓣適量，干辣椒適量，芹菜適量，雞肉適量，蒜適量;

過程：

1.先將芹菜洗凈切，雞肉洗凈切條。干辣椒、蒜處理完成。提前浸泡米粉。

2.鍋內倒入色拉油，燒至七八成熱，放入干辣椒，炒出香味。

3.然后加進兩大勺郫縣豆瓣(據自己口味添加量)基本加了兩勺，就不用再放鹽了。

4.稍炒一下，放入雞肉，炒勻，翻炒至雞肉上色。

5.加入芹菜，翻炒均勻。

6.翻炒均勻，加入浸泡后的米粉。

7.繼續(xù)大火翻炒，如果感覺有點干，可稍稍添一點水，然后加進壓扁的大蒜。

8.炒至均勻，米粉感覺軟了，既可以出鍋啦。就誕生了。

雞肉粉小吃項目擴展：

雞肉米粉，柳州螺螄粉，桂林米粉

培訓內容：

1，桂林米粉的特點系統講述;

2，鮮湯，鮮澆頭的處理及制作;

3，實操雞肉米粉，柳州螺螄粉，桂林米粉;

4，開店流程及注意事項。

雞肉粉小吃培訓過程：

實操課：培訓過程先從選材開始到雞肉米粉的成本制作的全部過程，秘方的配制，味料的制作等等。現場教學，多次教授，直到學會為止。

雞肉粉小吃培訓時間：

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般5--10天左右，視個人情況而定。

傳授正宗配方;現場實踐學習;支持免費技術升級;包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

雞肉粉小吃實地考察：

學員安排時間免費到食尚香小吃培訓學校全國數十大培訓基地現場參觀、考察，考察期間我們會有專門的工作人員負責接待，會帶各位參觀培訓場地，看看學員們是怎么學習的，另外還有技術經理在現場給大家解答各位在學習前的一些疑問，探討學員的學習項目搭配，完善學員開店前的經營思路。

食尚香雞肉粉現場培訓：

食尚香小吃培訓學校老師會將學員所學雞肉粉技術的操作過程細分為幾大塊來教學。

1、首先由食尚香老師把學員配料及操作流程現場演示。

2、由學員本人親自配料及操作小吃的整個過程(老師全程指導)。

3、沒有清楚掌握技術的學員繼續(xù)學習，學會為止(老師全程指導)。

4、所有學習過程中老師會把配料、操作、開店注意事項及經驗傳授于學員。

5、學員學成結業(yè)后，學員開店(擺攤位)所需設備講解及采購方式。

6、后期技術免培訓費升級服務。