重慶烤魚是很多人都喜歡吃的一道美食，是將烤魚和火鍋完美的結(jié)合在一起的一種重慶傳統(tǒng)美食。據(jù)傳烤魚是由重慶的漁夫發(fā)明而來，漁夫常年在外不便就餐，將抓取到的活魚炭烤后加入各種醬料放入鍋中燉煮，形成了烤魚的雛形。重慶烤魚有著很多種口味和系列，如萬州烤魚、諸葛烤魚、巫溪烤魚等等一系列的都是重慶烤魚的品種，品種豐富，味道鮮香美味，很受大眾所歡喜。

　　重慶烤魚培訓(xùn)品種：

　　萬州烤魚、巫溪烤魚、韓式烤魚、諸葛烤魚等等。

　　重慶烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1：培訓(xùn)重慶烤魚原料的識別和初加工制作。

　　2：培訓(xùn)重慶烤魚魚的宰殺和腌制。

　　3：培訓(xùn)重慶烤魚香辛料的識別以及底料的炒制。

　　4：培訓(xùn)重慶烤魚各種醬料的制作。

　　5：培訓(xùn)重慶烤魚的烤制技巧。

　　6：培訓(xùn)各種配菜的加工制作。

　　7：培訓(xùn)重慶烤魚的制作全流程。

　　8：培訓(xùn)重慶烤魚原材料和設(shè)備采購渠道。

　　重慶烤魚培訓(xùn)流程：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師操作示范，介紹原料以及配方和操作流程。

　　3、學(xué)員進行練習(xí)操作，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進行品評;

　　學(xué)習(xí)重慶烤魚技術(shù)，到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。重慶烤魚受眾廣，知名度高，一般在人流量多的地方開店都生意都十分火爆。你在食尚香學(xué)習(xí)完本套課程后，可以開店或者擺攤弄個大排檔都是個很不錯的投資選擇。