杭州片兒川那是杭州市非常著名的美食，無論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是外地游客或者是外來務(wù)工者都十分喜歡吃的一道面食。片兒川的特色在于其食材都非常的新鮮，選用的是新鮮瘦肉片、新鮮竹筍、以及鮮泡的雪菜，當(dāng)天熬制的骨頭湯一直組成的這道面食，吃起來不僅湯味鮮美，而且面條勁道，肉片鮮嫩，筍片美味，令人垂涎三尺，回味無窮。

　　杭州片兒川培訓(xùn)品種：

　　杭州片兒川、爆魚面、鱔魚面、紅燒牛肉面、西紅柿雞蛋面、爆肚面、手搟面等等。

　　杭州食尚香杭州片兒川培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)原材料的選擇;

　　2.學(xué)習(xí)肉片的切制以及加工制作;

　　3.學(xué)習(xí)筍片的切制以及前期加工;

　　4.學(xué)習(xí)面條的搟制以及煮面技巧;

　　5.學(xué)習(xí)杭州片兒川高湯的熬制以及配方比例;

　　6.學(xué)習(xí)杭州片兒川的制作全流程。

　　杭州食尚香杭州片兒川可搭配：

　　杭州片兒川的獨(dú)特美味吸引了眾多食客，也讓很多創(chuàng)業(yè)者看到了其發(fā)展前景，想要學(xué)習(xí)片兒川技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，但又擔(dān)心單學(xué)片兒川品種太單調(diào)，不知道可以搭配些什么種類才好。在這里食尚香建議大家可以搭配學(xué)做杭幫面，如鱔魚面、爆肚面、肥腸面、三鮮面、蝦爆鱔、腰花面、豬肝面等等都是特別有名且有特色的杭幫面食，一起經(jīng)營(yíng)生意肯定十分火爆。

　　想學(xué)習(xí)杭幫面技術(shù)，選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香傳授正宗地道的杭州片兒川以及杭幫面技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，以時(shí)間教學(xué)為止，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。