相信大家對于餃子肯定不陌生,在中國,餃子也被稱為“餃餌”.根據(jù)餃子的做法,我們可以將餃子分成水餃、蒸餃、煎餃,同一種餃子其做法不一樣,那么口味相差也會非常大.餃子乃是我們中國比較為古老的一種傳統(tǒng)面食,據(jù)說已經(jīng)有一千多年的歷史了.在中國,過年吃餃子可以說是一種習俗.而且很多人對于餃子是非常喜歡的,因此一家經(jīng)營得到的餃子店其收入也是非常高的.今天,我們帶給大家一種非常美味的素餡餃子.希望大家能夠喜歡.

　　素餡餃子的制作食材:韭黃400克,高筋面粉500克,香菇100克,黑木耳100克,雞蛋4個,食鹽8克,橄欖油2大勺,鮮貝露1勺,水260克.

　　素餡餃子的做法:

　　制作好吃的素餡餃子,其比較為關鍵的就是素餃子餡的制作.

　　我們先往鍋里加入兩大勺的橄欖油,將橄欖油燒熱,然后雞蛋打入碗中,然后用筷子攪拌均勻,之后再倒入鍋中,將雞蛋炒熟之后起鍋放入碗中待用.

　　將韭黃清洗干凈,然后切碎,木耳跟香菇需要提前泡好,泡好的香菇木耳也一起切碎.

　　然后我們將切碎的韭黃,香菇,木耳一起放入到炒熟的雞蛋中攪拌均勻,然后讓橄欖油將韭黃包圍住.

　　接著我們就開始和面了,500g的面粉加入260g的清水,然后將面粉和成面團,面團需要表面光滑,之后將和好的面蓋住發(fā)上半個小時.

　　發(fā)好的面我們可以將其搓成長條形,然后分成一個個的小劑子,然后將小劑子壓扁,用搟面杖直接將其搟成中間稍微厚一點四周薄的餃子皮.

　　然后我們在將之前做好的素餃子餡加入適量的食鹽,鮮貝露拌勻,而餃子皮也做好了,接著我們就可以包餃子了.

　　餃子皮上面多放些素餃子餡,然后將邊緣部分流出來,接著我們將餃子皮對折,將折口捏緊即可.

　　餃子做好之后即可下入沸水鍋中,煮上3分鐘美味的素餡餃子就可以出鍋了.

　　哪里學做美味的素餡餃子?

　　素餡餃子具有減肥,排毒,降血脂,抗衰老,軟化血管,補血防癌等多種功效,比較重要是素餡餃子確實非常美味,甚得人們的喜愛.所以想學做素餡餃子的朋友可以來合肥食尚香小吃培訓學校進行學習,專業(yè)的小吃培訓學校,手把手的教學素餡餃子,讓你在一個禮拜就可以掌握素餡餃子的制作技巧,成功做出美味的素餡餃子.