食尚香為大家分享詳細的★★牛肉做法配方技術，如果您想要學習正宗的★★牛肉做法，不妨到食尚香來實地考察學習，老師手把手教授★★牛肉做法配方技術，讓您在短期就能掌握★★牛肉制作精髓，自己也能做出美味的★★牛肉。

　　食材明細

　　牛肉

　　500g

　　生姜

　　5片

　　酸瓣

　　3片

　　鹽

　　5g

　　生抽

　　10ml

　　耗油

　　5g

　　料酒

　　10ml

　　白砂糖

　　15g

　　蜂蜜

　　5g

　　黑胡椒

　　3g

　　辣椒粉

　　5g

　　孜然粉

　　3g

　　辣椒油

　　15g

　　食用油

　　10ml

　　★★牛肉干的做法步驟

　　1牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈

　　2順著紋路切成食指粗細的牛肉條，蒜瓣拍扁

　　3把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調(diào)料放入容器中用手充分抓均勻

　　4用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好，方便入味)

　　5牛肉腌好后，從湯汁中撈出來，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油

　　6放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干

　　7翻面看了比較干，我又刷了薄薄的一層油

　　8這樣香噴噴的牛肉干就出爐啦